Trang chủ » Công thức nấu ăn » Mực xào cần tỏi

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

60 g Mực tươi

Rút đầu, lột da, bỏ mắt miệng & túi mực, rút bỏ xương sống, cạo sạch phần nội tạng bên trong, cắt khoanh vừa ăn, phần đầu chia dọc theo râu cắt khúc vừa ăn

có thể sử dụng mực ống

20 g Cà chua

Không sơ chế, nguyên quả

Sơ chế sạch, bổ thành 6 múi cau

5 ml Dầu ăn

0.5 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

15 g Hành tây

Bỏ vỏ, để nguyên củ hoặc chia theo định lượng gần nhất

Sơ chế sạch, thái miếng cau rộng 1cm

20 g Cần tây

Cắt bỏ phần rễ, để nguyên cây

Cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, thái khúc khoảng 3-4cm

20 g Tỏi tây

Bỏ gốc rễ, loại bỏ bẹ xấu héo

Sơ chế sạch, cắt khúc 1.5-2cm, ổ đôi phần thân trắng

0.2 g Hạt tiêu

Xay/giã nhỏ

1 g Tỏi ta

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm

Sơ chế sạch, băm nhỏ

0.2 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế

Sơ chế sạch, thái lát chéo

có thể để cả quả nếu ko muốn sử dụng quá cay

1 ml Dầu hào

Nguyên bao bì và quy cách

Các bước thực hiện

Cho nước vào nồi đun sôi thì thêm 1 xíu bột canh, đổ mực vào chần sơ qua rồi vớt ra để ráo nước.

Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho mực vào xào sơ qua, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu rồi đảo đều và xúc mực ra đĩa.

Sử dụng luôn chảo đó và thêm 1 thìa dầu, cho tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào xơ qua rồi cho hành tây vào xào cùng, tiếp theo thêm tỏi tây, cần tây, ớt vào xào ở lửa lớn, nêm chút bột canh, hạt nêm, dầu hào và đảo đều xào cho nguyên liệu chín tái là được. Trút tất cả mực đã xào vào chảo đảo đều rồi nếm lại cho vừa miệng là tắt bếp, xúc ra đĩa thưởng thức khi còn nóng.

Mực xào cần tỏi

Nguyên liệu Các bước thực hiện

Mực xào cần tỏi

Tác giảNguyen Khanh

Độ khóTrung bình

[cooked-sharing]

Tác giảNguyen Khanh

LƯỢNG SUẤT ĂN

Thời gian Chuẩn bị10 phútThời gian nấu16 phútTổng thời gian26 phút

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

60 g Mực tươi

có thể sử dụng mực ống

20 g Cà chua

Không sơ chế, nguyên quả

Sơ chế sạch, bổ thành 6 múi cau

5 ml Dầu ăn

0.5 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

15 g Hành tây

Bỏ vỏ, để nguyên củ hoặc chia theo định lượng gần nhất

Sơ chế sạch, thái miếng cau rộng 1cm

20 g Cần tây

Cắt bỏ phần rễ, để nguyên cây

Cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, thái khúc khoảng 3-4cm

20 g Tỏi tây

Bỏ gốc rễ, loại bỏ bẹ xấu héo

Sơ chế sạch, cắt khúc 1.5-2cm, ổ đôi phần thân trắng

0.2 g Hạt tiêu

Xay/giã nhỏ

1 g Tỏi ta

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm

Sơ chế sạch, băm nhỏ

0.2 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế

Sơ chế sạch, thái lát chéo

có thể để cả quả nếu ko muốn sử dụng quá cay

1 ml Dầu hào

Nguyên bao bì và quy cách

Cho nước vào nồi đun sôi thì thêm 1 xíu bột canh, đổ mực vào chần sơ qua rồi vớt ra để ráo nước.

Phân loạiBỮA TỐI, BỮA TRƯA, MÓN CHÍNH

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 75.75

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 0.65g2%
Chất béo hòa tan 0.24g2%
Cholesterol 139.80mg47%
Khoáng chất Natri 299.63mg13%
Kali 326.01mg10%
Tổng hàm lượng Đường 6.18g3%
Dietary Fiber 1.02g5%
Đường 1.57g
Chất đạm 11.33g23%

Vitamin A 6.00%
Vitamin C 46.98%
Canxi 100.16%
Sắt 2.81%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.

[cooked-sharing]

Các món ăn khác

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 75.75

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 0.65g2%
Chất béo hòa tan 0.24g2%
Cholesterol 139.80mg47%
Khoáng chất Natri 299.63mg13%
Kali 326.01mg10%
Tổng hàm lượng Đường 6.18g3%
Dietary Fiber 1.02g5%
Đường 1.57g
Chất đạm 11.33g23%