Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Trộn thịt lươn với bột đao, bóp đều rồi thả vào dầu nóng, rán vàng (rán 2 lửa) để riêng
Xương ống chần nhanh trong nước sôi sau đó rửa sạch, rồi cho vào nước lạnh với muối tinh, rồi đun sôi hớt bọt hạ nhỏ lửa, để sôi lăn tăn trong 3h
Xương lươn xao khô (cho vào chảo khô đảo đều), sau đó rửa sạch xương đã xao rồi thả vào nồi nước dùng xương ống ninh cùng
Gừng nướng thơm sau đó rửa sạch, đập dập thả vào nồi nước dùng
Nấm hương ngâm mềm rồi rửa sạch rồi thả vào nồi nước dùng
Nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt, nước mắm vào nước dùng cho vừa vị, cho tiếp nấm hương vào đun nhỏ lửa
Hành khô phi vàng để riêng
Trộn hành lá với rau răm
Chần miến trong nước dùng rồi cho vào các bát, có thể chần giá cùng miến (hoặc không chần tùy thích), sau đó cho hành răm, thịt lươn chiên vào bát chan ngập nước dùng, sau đó rắc hành phi, ăn nóng
Miến lươn (H)
Tác giảLan
Tác giảLanTrộn thịt lươn với bột đao, bóp đều rồi thả vào dầu nóng, rán vàng (rán 2 lửa) để riêng
Xương ống chần nhanh trong nước sôi sau đó rửa sạch, rồi cho vào nước lạnh với muối tinh, rồi đun sôi hớt bọt hạ nhỏ lửa, để sôi lăn tăn trong 3h
Xương lươn xao khô (cho vào chảo khô đảo đều), sau đó rửa sạch xương đã xao rồi thả vào nồi nước dùng xương ống ninh cùng
Gừng nướng thơm sau đó rửa sạch, đập dập thả vào nồi nước dùng
Nấm hương ngâm mềm rồi rửa sạch rồi thả vào nồi nước dùng
Nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt, nước mắm vào nước dùng cho vừa vị, cho tiếp nấm hương vào đun nhỏ lửa
Hành khô phi vàng để riêng
Trộn hành lá với rau răm
Chần miến trong nước dùng rồi cho vào các bát, có thể chần giá cùng miến (hoặc không chần tùy thích), sau đó cho hành răm, thịt lươn chiên vào bát chan ngập nước dùng, sau đó rắc hành phi, ăn nóng
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 441.31
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 14.09g22%
- Chất béo hòa tan 1.91g10%
- Cholesterol 98.28mg33%
- Khoáng chất Natri 2,381.11mg100%
- Kali 375.28mg11%
- Tổng hàm lượng Đường 60.35g21%
- Dietary Fiber 2.71g11%
- Đường 2.25g
- Chất đạm 19.37g39%
- Vitamin A 1,404.00%
- Vitamin C 14.21%
- Canxi 114.85%
- Sắt 3.41%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
Các món ăn khác
Cải thìa luộc (H)
02:13 05/09/2019
Đậu bắp xào tỏi ớt
02:09 05/09/2019
Canh rau muống nấu cà chua
02:33 22/08/2019
Cá trắm kho tiêu
02:06 18/08/2019
Dưa cải chua xào bao tử cá
02:04 18/08/2019
Gà nấu cà ri
02:02 18/08/2019
Lòng gà xào dứa
02:01 18/08/2019
Canh rau ngót nấu mọc
01:58 18/08/2019
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 441.31
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 14.09g22%
- Chất béo hòa tan 1.91g10%
- Cholesterol 98.28mg33%
- Khoáng chất Natri 2,381.11mg100%
- Kali 375.28mg11%
- Tổng hàm lượng Đường 60.35g21%
- Dietary Fiber 2.71g11%
- Đường 2.25g
- Chất đạm 19.37g39%
- Vitamin A 1,404.00%
- Vitamin C 14.21%
- Canxi 114.85%
- Sắt 3.41%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
