Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Hạt sen luộc bở sau đó nước luộc sen lọc lấy nước trong, để riêng
Cốm tươi ủ mềm
Chim bồ câu ướp với bột canh, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, để ngấm 5 phút ( ướp trong bụng chim, bên ngoài không ướp)
Trộn thịt nạc vai băm với giò sống, mộc nhĩ băm, nấm hương băm, 1/2 số hạt sen, cốm, miến, hành khô băm, hành lá, bột canh, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu sau đó đảo đều, quật thật dẻo rồi nhồi hỗn hợp vào bụng chim, dùng tăm nhọn khâu lại phía đã nhồi nhân
Đun dầu nóng, cho chim vào rán vàng, sau đó rửa sạch dầu rồi xếp vào nồi
Cho tiếp gừng thái lát, nấm hương nguyên cái và số hạt sen còn lại sau đó chế nước ngâm nấm, nước luộc sen đổ ngập chim, nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt cho vừa vị sau đó om chim mềm trên bếp
Nhúng phần cuộng hành vào nước om chim để chần tái
Cho chim ra bát với hạt sen, gửng, nấm hương, chan nước xâm xấp, sau đó cho cuộng hành chần và rau mùi lên trên, ăn nóng
Chim câu nhồi cốm hạt sen (H)
Tác giảHien Nguyen Thi
Tác giảHien Nguyen ThiHạt sen luộc bở sau đó nước luộc sen lọc lấy nước trong, để riêng
Cốm tươi ủ mềm
Chim bồ câu ướp với bột canh, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, để ngấm 5 phút ( ướp trong bụng chim, bên ngoài không ướp)
Trộn thịt nạc vai băm với giò sống, mộc nhĩ băm, nấm hương băm, 1/2 số hạt sen, cốm, miến, hành khô băm, hành lá, bột canh, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu sau đó đảo đều, quật thật dẻo rồi nhồi hỗn hợp vào bụng chim, dùng tăm nhọn khâu lại phía đã nhồi nhân
Đun dầu nóng, cho chim vào rán vàng, sau đó rửa sạch dầu rồi xếp vào nồi
Cho tiếp gừng thái lát, nấm hương nguyên cái và số hạt sen còn lại sau đó chế nước ngâm nấm, nước luộc sen đổ ngập chim, nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt cho vừa vị sau đó om chim mềm trên bếp
Nhúng phần cuộng hành vào nước om chim để chần tái
Cho chim ra bát với hạt sen, gửng, nấm hương, chan nước xâm xấp, sau đó cho cuộng hành chần và rau mùi lên trên, ăn nóng
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 509.74
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 35.31g55%
- Chất béo hòa tan 5.80g30%
- Cholesterol 64.60mg22%
- Khoáng chất Natri 584.60mg25%
- Kali 394.15mg12%
- Tổng hàm lượng Đường 22.71g8%
- Dietary Fiber 1.50g6%
- Đường 0.15g
- Chất đạm 25.38g51%
- Vitamin A 49.89%
- Vitamin C 7.57%
- Canxi 181.78%
- Sắt 7.95%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
Các món ăn khác
Cải thìa luộc (H)
02:13 05/09/2019
Đậu bắp xào tỏi ớt
02:09 05/09/2019
Canh rau muống nấu cà chua
02:33 22/08/2019
Cá trắm kho tiêu
02:06 18/08/2019
Dưa cải chua xào bao tử cá
02:04 18/08/2019
Gà nấu cà ri
02:02 18/08/2019
Lòng gà xào dứa
02:01 18/08/2019
Canh rau ngót nấu mọc
01:58 18/08/2019
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 509.74
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 35.31g55%
- Chất béo hòa tan 5.80g30%
- Cholesterol 64.60mg22%
- Khoáng chất Natri 584.60mg25%
- Kali 394.15mg12%
- Tổng hàm lượng Đường 22.71g8%
- Dietary Fiber 1.50g6%
- Đường 0.15g
- Chất đạm 25.38g51%
- Vitamin A 49.89%
- Vitamin C 7.57%
- Canxi 181.78%
- Sắt 7.95%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
