Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Đun sôi nước, cho xương vào chần, sau đó rửa sạch, rồi cho vào nồi nước lạnh, thêm muối tinh, sau đó đun sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa rồi cho tiếp ngan vào luộc trong nước dùng
Khi ngan chín, vớt ra để nguội, lọc xương ngan cho vào nước dùng, thịt ngan thái miếng vừa ăn
Đun sôi, cho măng nứa vào luộc 4 lần, luộc mở vung, sau đó xả nước lạnh, để ráo
Phi thơm hành khô băm với dầu ăn, cho măng vào xào, nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt cho vừa vị, xào đều khi măng săn, xúc ra để riêng
Trộn hành lá với mùi tàu, rau húng cho thật đều
Gừng & hành khô nguyên củ nướng thơm, sau đó rửa sạch, đập dập, rồi thả vào nồi nước dùng
Đun nước dùng sôi nhỏ lửa, nêm bột canh, bột ngọt, bột nêm, nước mắm cho vừa
Chần bún vào bát, cho hành lá, mùi tàu lên trên rồi cho măng xào, thịt ngan, chan ngập nước dùng, ăn nóng
Bún măng ngan (H)
Tác giảHien Nguyen Thi
Tác giảHien Nguyen ThiĐun sôi nước, cho xương vào chần, sau đó rửa sạch, rồi cho vào nồi nước lạnh, thêm muối tinh, sau đó đun sôi, hớt bọt, hạ nhỏ lửa rồi cho tiếp ngan vào luộc trong nước dùng
Khi ngan chín, vớt ra để nguội, lọc xương ngan cho vào nước dùng, thịt ngan thái miếng vừa ăn
Đun sôi, cho măng nứa vào luộc 4 lần, luộc mở vung, sau đó xả nước lạnh, để ráo
Phi thơm hành khô băm với dầu ăn, cho măng vào xào, nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt cho vừa vị, xào đều khi măng săn, xúc ra để riêng
Trộn hành lá với mùi tàu, rau húng cho thật đều
Gừng & hành khô nguyên củ nướng thơm, sau đó rửa sạch, đập dập, rồi thả vào nồi nước dùng
Đun nước dùng sôi nhỏ lửa, nêm bột canh, bột ngọt, bột nêm, nước mắm cho vừa
Chần bún vào bát, cho hành lá, mùi tàu lên trên rồi cho măng xào, thịt ngan, chan ngập nước dùng, ăn nóng
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 468.58
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 19.82g31%
- Chất béo hòa tan 0.03g1%
- Khoáng chất Natri 555.73mg24%
- Kali 389.64mg12%
- Tổng hàm lượng Đường 58.21g20%
- Dietary Fiber 4.21g17%
- Đường 0.19g
- Chất đạm 14.08g29%
- Vitamin C 17.75%
- Canxi 82.21%
- Sắt 3.19%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
Các món ăn khác
Cải thìa luộc (H)
02:13 05/09/2019
Đậu bắp xào tỏi ớt
02:09 05/09/2019
Canh rau muống nấu cà chua
02:33 22/08/2019
Cá trắm kho tiêu
02:06 18/08/2019
Dưa cải chua xào bao tử cá
02:04 18/08/2019
Gà nấu cà ri
02:02 18/08/2019
Lòng gà xào dứa
02:01 18/08/2019
Canh rau ngót nấu mọc
01:58 18/08/2019
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 468.58
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 19.82g31%
- Chất béo hòa tan 0.03g1%
- Khoáng chất Natri 555.73mg24%
- Kali 389.64mg12%
- Tổng hàm lượng Đường 58.21g20%
- Dietary Fiber 4.21g17%
- Đường 0.19g
- Chất đạm 14.08g29%
- Vitamin C 17.75%
- Canxi 82.21%
- Sắt 3.19%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
