Trang chủ » Công thức nấu ăn » Cháo gà

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

53 g Gạo tẻ máy

2 g Gạo nếp máy

Thịt gà

Hạt sen

Hành khô

3 g Hành lá

Hành tây

1 g Gừng tươi

Nước mắm

Bột canh

Hạt nêm

0.5 g Hạt tiêu

Các bước thực hiện

Gạo nếp, gạo tẻ đem vo sạch ngâm nước 20 phút rồi đổ ra để ráo nước.Thịt gà làm sạch, luộc chín, lọc lấy thịt, xé nhỏ, xương để đun nước dùng cùng hành tây, gừng tươi.

Đặt chảo hoặc nồi lên bếp cho vài thìa dầu ăn, đun cho dầu nóng sau đó bạn cho hành khô vào phi ở lửa nhỏ vừa, chiên cho hành chín vàng giòn thì vớt ra để cho ráo dầu.

Nước dùng gà sau khi đã hầm xong thì vớt xương gà, hành tây bỏ đi. Cho gạo nếp, gạo tẻ vào nồi và khuấy đều, nấu lửa nhỏ vừa cho tới khi cháo chín mới cho hạt sen vào nấu cùng.

Cháo sau khi đã chín nhừ thì nêm nước mắm, bột canh, hạt nêm vào và đảo đều là tắt bếp.

Múc cháo gà nấu hạt sen ra tô rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên, xếp thịt gà xé sợi lên rồi rắc thêm hành phi, cuối cùng bạn cho 1 ít tiêu đen trên cùng.

Cháo gà

Nguyên liệu Các bước thực hiện