Trang chủ » Công thức nấu ăn » Mực xào cần tỏi (H)

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

100 g Mực ống

Rút đầu, lột da, bỏ mắt miệng, túi mực, rút bỏ xương sống, moi sạch phần nội tạng bên trong, thái khoanh từ 1,5-2cm, râu cắt làm 3 phần

20 g Cần tây

Cắt bỏ phần rễ, để nguyên cây

Cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, thái khúc khoảng 3-4cm

20 g Tỏi tây

Bỏ gốc rễ, loại bỏ bẹ xấu héo

Sơ chế sạch, bỏ bớt ngọn, cắt khúc 6cm, rồi chẻ nhỏ làm 4

30 g Hành tây

Bỏ vỏ, để nguyên củ hoặc chia theo định lượng gần nhất

Sơ chế sạch, thái miếng cau rộng 1cm

2 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế

Sơ chế sạch, thái lát chéo

3 g Gừng tươi

Cạo vỏ, chia theo định lượng

Sơ chế sạch, đập/giã dập

3 g Mộc nhĩ

Chia theo định lượng sử dụng

Ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái/băm nhỏ

0.2 g Nấm hương khô

Chia theo định lượng

Ngâm nở, sơ chế sạch, cắt bỏ chân, cái to cắt đôi, cái nhỏ để nguyên

20 g Cà rốt

Cắt cuống, gọt vỏ

Cắt cuống, gọt vỏ, tỉa hoa chân tẩy, thái lát 3mm

5 g Hành lá

Cắt gốc, loại bỏ lá héo úa, nguyên cây

Sơ chế sạch, thái khúc 2cm

1 g Thìa là

Nhặt lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, thái rối 1cm

3 g Tỏi ta

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm

Sơ chế sạch, băm nhỏ

0.4 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

0.6 g Bột nêm

Nguyên bao bì và quy cách

0.4 g Bột ngọt

Nguyên bao bì và quy cách

0.1 g Hạt tiêu

Xay/giã nhỏ

3 ml Dầu ăn

Nguyên bao bì và quy cách

Các bước thực hiện

Đun nước sôi với muối và gừng dập dập, cho mực vào chần nhanh sau đó vớt ra để riêng

Cần tây trộn với tỏi tây

Hành lá trộn với thìa là

Phi thơm tỏi, cho hành tây vào xào, cho tiếp cà rốt rồi nêm bột canh, bột ngọt, bột nêm, hạt tiêu sau đó cho tiếp nấm hương, mọc nhĩ, cần tây, tỏi tây, mực, ớt sừng vào đảo đều đến khi các loại rau củ chín tới thì cho nốt hành lá, thìa là tắt bếp, xúc ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên

Mực xào cần tỏi (H)

Nguyên liệu Các bước thực hiện

Mực xào cần tỏi (H)

Tác giảLan

Độ khóTrung bình

[cooked-sharing]

Tác giảLan

LƯỢNG SUẤT ĂN

Thời gian Chuẩn bị10 phútThời gian nấu7 phútTổng thời gian17 phút

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

100 g Mực ống

Rút đầu, lột da, bỏ mắt miệng, túi mực, rút bỏ xương sống, moi sạch phần nội tạng bên trong, thái khoanh từ 1,5-2cm, râu cắt làm 3 phần

20 g Cần tây

Cắt bỏ phần rễ, để nguyên cây

Cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, thái khúc khoảng 3-4cm

20 g Tỏi tây

Bỏ gốc rễ, loại bỏ bẹ xấu héo

Sơ chế sạch, bỏ bớt ngọn, cắt khúc 6cm, rồi chẻ nhỏ làm 4

30 g Hành tây

Bỏ vỏ, để nguyên củ hoặc chia theo định lượng gần nhất

Sơ chế sạch, thái miếng cau rộng 1cm

2 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế

Sơ chế sạch, thái lát chéo

3 g Gừng tươi

Cạo vỏ, chia theo định lượng

Sơ chế sạch, đập/giã dập

3 g Mộc nhĩ

Chia theo định lượng sử dụng

Ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái/băm nhỏ

0.2 g Nấm hương khô

Chia theo định lượng

Ngâm nở, sơ chế sạch, cắt bỏ chân, cái to cắt đôi, cái nhỏ để nguyên

20 g Cà rốt

Cắt cuống, gọt vỏ

Cắt cuống, gọt vỏ, tỉa hoa chân tẩy, thái lát 3mm

5 g Hành lá

Cắt gốc, loại bỏ lá héo úa, nguyên cây

Sơ chế sạch, thái khúc 2cm

1 g Thìa là

Nhặt lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, thái rối 1cm

3 g Tỏi ta

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm

Sơ chế sạch, băm nhỏ

0.4 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

0.6 g Bột nêm

Nguyên bao bì và quy cách

0.4 g Bột ngọt

Nguyên bao bì và quy cách

0.1 g Hạt tiêu

Xay/giã nhỏ

3 ml Dầu ăn

Nguyên bao bì và quy cách

Đun nước sôi với muối và gừng dập dập, cho mực vào chần nhanh sau đó vớt ra để riêng

Cần tây trộn với tỏi tây

Hành lá trộn với thìa là

Phân loạiBỮA TỐI, BỮA TRƯA

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 153.04

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 3.45g6%
Chất béo hòa tan 0.40g2%
Cholesterol 233.00mg78%
Khoáng chất Natri 622.93mg26%
Kali 514.91mg15%
Tổng hàm lượng Đường 11.72g4%
Dietary Fiber 1.73g7%
Đường 2.72g
Chất đạm 18.86g38%

Vitamin A 10.00%
Vitamin C 51.51%
Canxi 233.57%
Sắt 4.96%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.

[cooked-sharing]

Các món ăn khác

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 153.04

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 3.45g6%
Chất béo hòa tan 0.40g2%
Cholesterol 233.00mg78%
Khoáng chất Natri 622.93mg26%
Kali 514.91mg15%
Tổng hàm lượng Đường 11.72g4%
Dietary Fiber 1.73g7%
Đường 2.72g
Chất đạm 18.86g38%