Trang chủ » Công thức nấu ăn » Canh gân bò nấu khoai tây (H)

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

30 g Gân bò

Thái miếng vừa ăn, khoảng 3x3cm

30 g Dẻ sườn bò

Sơ chế sạch, thái miếng vuông quân cờ 3x3 cm

50 g Khoai tây

Gọt vỏ, để nguyên củ

Sơ chế sạch, bổ miếng cau

20 g Cà rốt

Cắt cuống, gọt vỏ

Cắt cuống, gọt vỏ, cắt khúc miếng khoảng 1x1cm, dài 3-4cm

3 g Gừng tươi

Cạo vỏ, chia theo định lượng

Sơ chế sạch, đập/giã dập

3 g Tỏi ta

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm

Sơ chế sạch, băm nhỏ

2 g Rau mùi tàu

Bỏ đầu cuống, lá già úa, dập nát, lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, thái rối khoảng 1cm

5 g Hành lá

Cắt gốc, loại bỏ lá héo úa, nguyên cây

Sơ chế sạch, thái nhỏ 1cm

15 g Cà chua

Không sơ chế, nguyên quả

Sơ chế sạch, bổ thành 6 múi cau

0.5 g Muối tinh

Nguyên bao bì và quy cách

0.4 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

0.6 g Bột nêm

Nguyên bao bì và quy cách

0.4 g Bột ngọt

Nguyên bao bì và quy cách

0.4 ml Nước mắm

Nguyên bao bì và quy cách

1.9 ml Dầu ăn

Nguyên bao bì và quy cách

Các bước thực hiện

Đun sôi nước chần gân bò và dẻ sườn bò sau đó rửa sạch, rồi cho vào nồi nước lạnh với muối tinh, gừng

Đun sôi hớt bọt hạ nhỏ lửa đun đến khi gân và thịt bò mềm là được, vớt ra để riêng

Phi thơm tỏi cho khoai tây và cà rốt vào xào săn sau đó chế vào nồi nước ninh bò

Đun sôi ninh đến khi khoai tây và cà rốt mềm rồi nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt, nước mắm cho vừa vị sau đó cho cà chua và đổ lại phần gân bò và thịt bò vào canh

Tắt bếp múc ra bát, rắc hành, mùi tàu lên trên

Canh gân bò nấu khoai tây (H)

Nguyên liệu Các bước thực hiện

Canh gân bò nấu khoai tây (H)

Tác giảHien Nguyen Thi

[cooked-sharing]

Tác giảHien Nguyen Thi

LƯỢNG SUẤT ĂN

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

30 g Gân bò

Thái miếng vừa ăn, khoảng 3x3cm

30 g Dẻ sườn bò

Sơ chế sạch, thái miếng vuông quân cờ 3x3 cm

50 g Khoai tây

Gọt vỏ, để nguyên củ

Sơ chế sạch, bổ miếng cau

20 g Cà rốt

Cắt cuống, gọt vỏ

Cắt cuống, gọt vỏ, cắt khúc miếng khoảng 1x1cm, dài 3-4cm

3 g Gừng tươi

Cạo vỏ, chia theo định lượng

Sơ chế sạch, đập/giã dập

3 g Tỏi ta

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm

Sơ chế sạch, băm nhỏ

2 g Rau mùi tàu

Bỏ đầu cuống, lá già úa, dập nát, lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, thái rối khoảng 1cm

5 g Hành lá

Cắt gốc, loại bỏ lá héo úa, nguyên cây

Sơ chế sạch, thái nhỏ 1cm

15 g Cà chua

Không sơ chế, nguyên quả

Sơ chế sạch, bổ thành 6 múi cau

0.5 g Muối tinh

Nguyên bao bì và quy cách

0.4 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

0.6 g Bột nêm

Nguyên bao bì và quy cách

0.4 g Bột ngọt

Nguyên bao bì và quy cách

0.4 ml Nước mắm

Nguyên bao bì và quy cách

1.9 ml Dầu ăn

Nguyên bao bì và quy cách

Đun sôi nước chần gân bò và dẻ sườn bò sau đó rửa sạch, rồi cho vào nồi nước lạnh với muối tinh, gừng

Đun sôi hớt bọt hạ nhỏ lửa đun đến khi gân và thịt bò mềm là được, vớt ra để riêng

Phi thơm tỏi cho khoai tây và cà rốt vào xào săn sau đó chế vào nồi nước ninh bò

Tắt bếp múc ra bát, rắc hành, mùi tàu lên trên

Phân loạiBỮA TỐI, BỮA TRƯA, MON CANH

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 168.18

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 4.88g8%
Chất béo hòa tan 0.04g1%
Khoáng chất Natri 754.43mg32%
Kali 324.09mg10%
Tổng hàm lượng Đường 14.83g5%
Dietary Fiber 1.08g5%
Đường 1.98g
Chất đạm 16.18g33%

Vitamin A 0.60%
Vitamin C 19.89%
Canxi 29.72%
Sắt 2.03%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.

[cooked-sharing]

Các món ăn khác

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 168.18

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 4.88g8%
Chất béo hòa tan 0.04g1%
Khoáng chất Natri 754.43mg32%
Kali 324.09mg10%
Tổng hàm lượng Đường 14.83g5%
Dietary Fiber 1.08g5%
Đường 1.98g
Chất đạm 16.18g33%