Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Mỡ phần rán nhỏ lửa, thu lấy mỡ nước
Nước nghệ tươi hòa chút nước chanh/giấm để giữ màu
Bã riềng xao khô
Ướp cá chình với nước nghệ để ngấm 5 phút, sau đó ướp với bột canh, bột nêm, bột ngọt, đường, rượu trắng, nước mắm, mắm tôm, mẻ, nước riềng đảo đều để ngấm 1 tiếng sau đó ướp tiếp với mỡ nước
Cho dầu ăn vào giấy bạc, cho cá chình đã ướp vào gói kín, cho vào khay
Bật lò nướng nhiệt độ 250 độ, cho cá vào nướng chín 30 phút, sau đó mở giấy bạc nướng xém mặt
Bày cá ra đĩa với xà lách và thìa là, rắc riềng xao khô và ớt sừng thái lát lên trên
Cá chình nướng riềng mẻ
Tác giảHien Nguyen Thi
Tác giảHien Nguyen ThiMỡ phần rán nhỏ lửa, thu lấy mỡ nước
Nước nghệ tươi hòa chút nước chanh/giấm để giữ màu
Bã riềng xao khô
Ướp cá chình với nước nghệ để ngấm 5 phút, sau đó ướp với bột canh, bột nêm, bột ngọt, đường, rượu trắng, nước mắm, mắm tôm, mẻ, nước riềng đảo đều để ngấm 1 tiếng sau đó ướp tiếp với mỡ nước
Cho dầu ăn vào giấy bạc, cho cá chình đã ướp vào gói kín, cho vào khay
Bật lò nướng nhiệt độ 250 độ, cho cá vào nướng chín 30 phút, sau đó mở giấy bạc nướng xém mặt
Bày cá ra đĩa với xà lách và thìa là, rắc riềng xao khô và ớt sừng thái lát lên trên
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 232.02
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 9.05g14%
- Chất béo hòa tan 4.03g21%
- Cholesterol 96.70mg33%
- Khoáng chất Natri 750.85mg32%
- Kali 314.14mg9%
- Tổng hàm lượng Đường 20.98g7%
- Dietary Fiber 0.86g4%
- Đường 0.06g
- Chất đạm 15.50g32%
- Vitamin A 1,170.40%
- Vitamin C 5.15%
- Canxi 69.96%
- Sắt 0.90%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
Các món ăn khác
Cải thìa luộc (H)
02:13 05/09/2019
Đậu bắp xào tỏi ớt
02:09 05/09/2019
Canh rau muống nấu cà chua
02:33 22/08/2019
Cá trắm kho tiêu
02:06 18/08/2019
Dưa cải chua xào bao tử cá
02:04 18/08/2019
Gà nấu cà ri
02:02 18/08/2019
Lòng gà xào dứa
02:01 18/08/2019
Canh rau ngót nấu mọc
01:58 18/08/2019
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 232.02
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 9.05g14%
- Chất béo hòa tan 4.03g21%
- Cholesterol 96.70mg33%
- Khoáng chất Natri 750.85mg32%
- Kali 314.14mg9%
- Tổng hàm lượng Đường 20.98g7%
- Dietary Fiber 0.86g4%
- Đường 0.06g
- Chất đạm 15.50g32%
- Vitamin A 1,170.40%
- Vitamin C 5.15%
- Canxi 69.96%
- Sắt 0.90%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
