Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Ướp thịt nạc với một phần bột canh, bột nêm, bột ngọt, đường kính, hạt tiêu, nước mắm, sau đó ướp tiếp với nước hành khô, tỏi khô để ngấm 20 phút.
Làm nước ram thịt theo tỷ lệ mỗi khẩu phần:
Nước 5ml: nước mắm 6.25ml: hạt tiêu 0.2g: nước hàng 2.5ml, đường 6g
Khuấy đều, để riêng.
Cho dầu ăn (khoảng 10 ml mỗi khẩu phần) vào chảo, đun nóng, sau đó cho thịt vào rán áp chảo vàng 2 mặt, rán áp chảo, sau đó cho bã hành tỏi băm vào phi vàng cùng với thịt.
Cho tiếp nước ram vào ram cùng thịt đến khi thịt có màu cánh rán, nước sốt sánh là được.
Cho hành củ vào nước xốt, đảo qua, cho hành tái.
Cho thịt ra thớt, thái miếng vừa ăn.
Bày ra đĩa, dội xốt lên trên, rắc hành lá, hành củ, rau mùi.
Thịt lợn ram mặn kiểu Huế (H)
Tác giảHien Nguyen Thi
Tác giảHien Nguyen ThiƯớp thịt nạc với một phần bột canh, bột nêm, bột ngọt, đường kính, hạt tiêu, nước mắm, sau đó ướp tiếp với nước hành khô, tỏi khô để ngấm 20 phút.
Làm nước ram thịt theo tỷ lệ mỗi khẩu phần:
Nước 5ml: nước mắm 6.25ml: hạt tiêu 0.2g: nước hàng 2.5ml, đường 6g
Khuấy đều, để riêng.
Cho dầu ăn (khoảng 10 ml mỗi khẩu phần) vào chảo, đun nóng, sau đó cho thịt vào rán áp chảo vàng 2 mặt, rán áp chảo, sau đó cho bã hành tỏi băm vào phi vàng cùng với thịt.
Cho tiếp nước ram vào ram cùng thịt đến khi thịt có màu cánh rán, nước sốt sánh là được.
Cho hành củ vào nước xốt, đảo qua, cho hành tái.
Cho thịt ra thớt, thái miếng vừa ăn.
Bày ra đĩa, dội xốt lên trên, rắc hành lá, hành củ, rau mùi.
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 312.81
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 15.97g25%
- Chất béo hòa tan 0.01g1%
- Khoáng chất Natri 623.51mg26%
- Kali 44.84mg2%
- Tổng hàm lượng Đường 10.16g4%
- Dietary Fiber 0.24g1%
- Đường 0.06g
- Chất đạm 32.12g65%
- Vitamin A 1.50%
- Vitamin C 6.70%
- Canxi 73.27%
- Sắt 1.46%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
Các món ăn khác
Cải thìa luộc (H)
02:13 05/09/2019
Đậu bắp xào tỏi ớt
02:09 05/09/2019
Canh rau muống nấu cà chua
02:33 22/08/2019
Cá trắm kho tiêu
02:06 18/08/2019
Dưa cải chua xào bao tử cá
02:04 18/08/2019
Gà nấu cà ri
02:02 18/08/2019
Lòng gà xào dứa
02:01 18/08/2019
Canh rau ngót nấu mọc
01:58 18/08/2019
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 312.81
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 15.97g25%
- Chất béo hòa tan 0.01g1%
- Khoáng chất Natri 623.51mg26%
- Kali 44.84mg2%
- Tổng hàm lượng Đường 10.16g4%
- Dietary Fiber 0.24g1%
- Đường 0.06g
- Chất đạm 32.12g65%
- Vitamin A 1.50%
- Vitamin C 6.70%
- Canxi 73.27%
- Sắt 1.46%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
