Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Luộc mềm sấu cùng 400g nước, dầm nát, bỏ hạt (có thể lấy phần thịt sấu hoặc lọc bỏ tùy thích)
Trộn hành lá và mùi tàu
Xào thịt băm: phi vàng 1/2 số hành khô, sau đó cho thịt vào xào săn rồi trút nước vào nồi (khoảng 1,2-1,5 lít nước cho 10 khẩu phần)
Tiếp đến phi vàng 1/2 số hành khô còn lại, cho cà chua vào xào nhanh, rồi cho vào nồi nước trên, đun sôi (vớt bỏ bọt trong quá trinh đun)
Nêm bột canh, bột ngọt, bột nêm, nước mắm cho vừa vị, cho tiếp nước sấu vào nếm cho canh có vị chua.
Lưu ý:
- Chế dần cho vị chua vừa miệng, không cho toàn bộ nước sấu dầm vào nồi canh
- Cho sấu vào sau cùng để lên vị chuẩn nhất
Cho hành hoa, mùi tàu vào bát, múc canh nóng lên trên
Canh thịt nấu chua (H)
Tác giảHien Nguyen Thi
Tác giảHien Nguyen ThiLuộc mềm sấu cùng 400g nước, dầm nát, bỏ hạt (có thể lấy phần thịt sấu hoặc lọc bỏ tùy thích)
Trộn hành lá và mùi tàu
Xào thịt băm: phi vàng 1/2 số hành khô, sau đó cho thịt vào xào săn rồi trút nước vào nồi (khoảng 1,2-1,5 lít nước cho 10 khẩu phần)
Tiếp đến phi vàng 1/2 số hành khô còn lại, cho cà chua vào xào nhanh, rồi cho vào nồi nước trên, đun sôi (vớt bỏ bọt trong quá trinh đun)
Nêm bột canh, bột ngọt, bột nêm, nước mắm cho vừa vị, cho tiếp nước sấu vào nếm cho canh có vị chua.
Lưu ý:
- Chế dần cho vị chua vừa miệng, không cho toàn bộ nước sấu dầm vào nồi canh
- Cho sấu vào sau cùng để lên vị chuẩn nhất
Cho hành hoa, mùi tàu vào bát, múc canh nóng lên trên
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 245.75
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 24.90g39%
- Chất béo hòa tan 0.02g1%
- Khoáng chất Natri 1,168.77mg49%
- Kali 104.11mg3%
- Tổng hàm lượng Đường 2.34g1%
- Dietary Fiber 0.35g2%
- Đường 0.81g
- Chất đạm 3.07g7%
- Vitamin A 0.12%
- Vitamin C 19.04%
- Canxi 32.42%
- Sắt 0.70%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
Các món ăn khác
Cải thìa luộc (H)
02:13 05/09/2019
Đậu bắp xào tỏi ớt
02:09 05/09/2019
Canh rau muống nấu cà chua
02:33 22/08/2019
Cá trắm kho tiêu
02:06 18/08/2019
Dưa cải chua xào bao tử cá
02:04 18/08/2019
Gà nấu cà ri
02:02 18/08/2019
Lòng gà xào dứa
02:01 18/08/2019
Canh rau ngót nấu mọc
01:58 18/08/2019
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 245.75
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 24.90g39%
- Chất béo hòa tan 0.02g1%
- Khoáng chất Natri 1,168.77mg49%
- Kali 104.11mg3%
- Tổng hàm lượng Đường 2.34g1%
- Dietary Fiber 0.35g2%
- Đường 0.81g
- Chất đạm 3.07g7%
- Vitamin A 0.12%
- Vitamin C 19.04%
- Canxi 32.42%
- Sắt 0.70%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
