Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Dạ dày cá làm sạch, bóp với 10g muối, giấm, rượu trắng để khử hết mùi tanh, sau đó rửa lại một lần nước nữa và để ra rổ cho ráo.
Hành lá, rau răm rửa sạch. Tỏi, gừng bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt thái lát.
Cho vào chảo 5 ml dầu ăn, cho bao tử cá vào xào cho đến khi bao tử cá săn lại. Bỏ ra riêng.
Cho nốt phần dầu ăn còn lại vào chảo, phi tỏi thơm cùng gừng và ớt rồi cho dưa vào xào cùng.
Nêm gia vị, tiêu, đường nâu, khi dưa chín vừa tới cho bao tử vào xào cùng. Nêm nốt tiêu rồi cho hành lá, rau răm, vào đảo đều là hoàn thành.
Dưa cải chua xào bao tử cá
Tác giảLâm ChefTác giảLâm ChefDạ dày cá làm sạch, bóp với 10g muối, giấm, rượu trắng để khử hết mùi tanh, sau đó rửa lại một lần nước nữa và để ra rổ cho ráo.
Hành lá, rau răm rửa sạch. Tỏi, gừng bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt thái lát.
Cho vào chảo 5 ml dầu ăn, cho bao tử cá vào xào cho đến khi bao tử cá săn lại. Bỏ ra riêng.
Cho nốt phần dầu ăn còn lại vào chảo, phi tỏi thơm cùng gừng và ớt rồi cho dưa vào xào cùng.
Nêm gia vị, tiêu, đường nâu, khi dưa chín vừa tới cho bao tử vào xào cùng. Nêm nốt tiêu rồi cho hành lá, rau răm, vào đảo đều là hoàn thành.
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 216.50
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 15.21g24%
- Chất béo hòa tan 0.04g1%
- Khoáng chất Natri 390.77mg17%
- Kali 85.78mg3%
- Tổng hàm lượng Đường 16.13g6%
- Dietary Fiber 1.75g8%
- Đường 0.14g
- Chất đạm 2.61g6%
- Vitamin C 7.36%
- Canxi 78.69%
- Sắt 1.98%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
Các món ăn khác
Cải thìa luộc (H)
02:13 05/09/2019
Đậu bắp xào tỏi ớt
02:09 05/09/2019
Canh rau muống nấu cà chua
02:33 22/08/2019
Cá trắm kho tiêu
02:06 18/08/2019
Dưa cải chua xào bao tử cá
02:04 18/08/2019
Gà nấu cà ri
02:02 18/08/2019
Lòng gà xào dứa
02:01 18/08/2019
Canh rau ngót nấu mọc
01:58 18/08/2019
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 216.50
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 15.21g24%
- Chất béo hòa tan 0.04g1%
- Khoáng chất Natri 390.77mg17%
- Kali 85.78mg3%
- Tổng hàm lượng Đường 16.13g6%
- Dietary Fiber 1.75g8%
- Đường 0.14g
- Chất đạm 2.61g6%
- Vitamin C 7.36%
- Canxi 78.69%
- Sắt 1.98%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
