Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Quẩy cắt miếng 1,5cm vừa ăn, ruốc thịt gỡ tơi
Bột gạo giã hoặc xay nhỏ, sau đó rây qua rây lọc lấy bột mịn
Đun sôi nước sau đó cho sườn vào chần qua, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh với muối tinh, đun sôi hớt bọt, hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn cho nước dùng trong, đến khi sườn mềm nhừ là được
Vớt sườn ra sau đó gỡ lấy thịt, bỏ xương để riêng. Nước ninh sườn lọc lấy nước trong
Cho bột gạo vào nước ninh sườn, khuấy thật đều để bột không vón cục sau đó cho lên bếp đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy đến khi cháo sôi thì nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt cho vừa vị, đun đến khi cháo sánh đều thì cho phần thịt sườn đã gỡ vào đun cùng
Múc cháo ra bát, cho ruốc thịt lên trên, bày quẩy vào đĩa, ăn kèm vớt ớt bột và hạt tiêu
Cháo sườn ruốc (H)
Tác giảLan
Tác giảLanQuẩy cắt miếng 1,5cm vừa ăn, ruốc thịt gỡ tơi
Bột gạo giã hoặc xay nhỏ, sau đó rây qua rây lọc lấy bột mịn
Đun sôi nước sau đó cho sườn vào chần qua, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh với muối tinh, đun sôi hớt bọt, hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn cho nước dùng trong, đến khi sườn mềm nhừ là được
Vớt sườn ra sau đó gỡ lấy thịt, bỏ xương để riêng. Nước ninh sườn lọc lấy nước trong
Cho bột gạo vào nước ninh sườn, khuấy thật đều để bột không vón cục sau đó cho lên bếp đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy đến khi cháo sôi thì nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt cho vừa vị, đun đến khi cháo sánh đều thì cho phần thịt sườn đã gỡ vào đun cùng
Múc cháo ra bát, cho ruốc thịt lên trên, bày quẩy vào đĩa, ăn kèm vớt ớt bột và hạt tiêu
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 244.61
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 4.51g7%
- Chất béo hòa tan 1.75g9%
- Cholesterol 16.77mg6%
- Khoáng chất Natri 715.67mg30%
- Kali 173.43mg5%
- Tổng hàm lượng Đường 41.77g14%
- Dietary Fiber 0.35g2%
- Đường 0.00g
- Chất đạm 9.19g19%
- Vitamin C 1.35%
- Canxi 43.39%
- Sắt 1.27%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
Các món ăn khác
Cải thìa luộc (H)
02:13 05/09/2019
Đậu bắp xào tỏi ớt
02:09 05/09/2019
Canh rau muống nấu cà chua
02:33 22/08/2019
Cá trắm kho tiêu
02:06 18/08/2019
Dưa cải chua xào bao tử cá
02:04 18/08/2019
Gà nấu cà ri
02:02 18/08/2019
Lòng gà xào dứa
02:01 18/08/2019
Canh rau ngót nấu mọc
01:58 18/08/2019
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 244.61
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 4.51g7%
- Chất béo hòa tan 1.75g9%
- Cholesterol 16.77mg6%
- Khoáng chất Natri 715.67mg30%
- Kali 173.43mg5%
- Tổng hàm lượng Đường 41.77g14%
- Dietary Fiber 0.35g2%
- Đường 0.00g
- Chất đạm 9.19g19%
- Vitamin C 1.35%
- Canxi 43.39%
- Sắt 1.27%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
