Quẩy cắt miếng 1,5cm vừa ăn, ruốc thịt gỡ tơi
Bột gạo giã hoặc xay nhỏ, sau đó rây qua rây lọc lấy bột mịn
Đun sôi nước sau đó cho sườn vào chần qua, rửa sạch rồi cho vào nồi nước lạnh với muối tinh, đun sôi hớt bọt, hạ nhỏ lửa để sôi lăn tăn cho nước dùng trong, đến khi sườn mềm nhừ là được
Vớt sườn ra sau đó gỡ lấy thịt, bỏ xương để riêng. Nước ninh sườn lọc lấy nước trong
Cho bột gạo vào nước ninh sườn, khuấy thật đều để bột không vón cục sau đó cho lên bếp đun nhỏ lửa vừa đun vừa khuấy đến khi cháo sôi thì nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt cho vừa vị, đun đến khi cháo sánh đều thì cho phần thịt sườn đã gỡ vào đun cùng
Múc cháo ra bát, cho ruốc thịt lên trên, bày quẩy vào đĩa, ăn kèm vớt ớt bột và hạt tiêu
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.