Trang chủ » Công thức nấu ăn » Phở gà

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

93.8 g Gà CN

Gà phi lê, lấy thịt và xương (cân cả thịt và xương)

230 g Bánh phở

Chia theo định lượng sử dụng

Trụng qua nước sôi trước khi sử dụng.

1 g Nước mắm

Nguyên bao bì và quy cách

1 g Đường kính

Nguyên bao bì và quy cách

0.5 g Gừng tươi

Cạo vỏ, chia theo định lượng

Sơ chế sạch, đập/giã dập

0.5 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế

Sơ chế sạch, thái lát chéo

10 g Hành tây

Bỏ vỏ, để nguyên củ hoặc chia theo định lượng gần nhất

Sơ chế sạch, thái lát mỏng 1-2mm

3 g Hành lá

Cắt gốc, loại bỏ lá héo úa, nguyên cây

Sơ chế sạch, chẻ phần trắng, cắt nhỏ phần lá xanh 5mm

1.5 g Rau mùi

Nhặt lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, cắt dài khoảng 5-7cm

0.1 g Hạt tiêu

Xay/giã nhỏ

0.2 g Lá chanh

Nguyên lá

Sơ chế sạch, thái chỉ

0.5 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

50 g Xương ống heo

Chặt ngang ống làm 2 hoặc 3 phần

Các bước thực hiện

Cho gà phi lê vào nồi nước luộc cùng xương đến khi chín thịt thì vớt thịt ra để xé hoặc thái mỏng.

Ninh xương gà đã được lọc thịt trong nồi nước luộc vừa sử dụng với gừng, hạt mùi, ớt sừng, và bột canh vào cùng trong khoảng 20 phút cùng với phần lớn hành tây (có thể ninh cùng xương heo cho ngọt nước)

Xếp bánh phở gà đã xé và hành tây, rau mùi, hành thái nhỏ, lá chanh thái nhỏ vào tô, vài lát ớt tươi, rưới nước dùng vừa đủ; cho thêm tiêu, tương ớt và thưởng thức

Phở gà

Nguyên liệu Các bước thực hiện

Phở gà

Tác giảNguyen Khanh

Độ khóTrung bình

[cooked-sharing]

Tác giảNguyen Khanh

LƯỢNG SUẤT ĂN

Thời gian Chuẩn bị20 phútThời gian nấu40 phútTổng thời gian1 giờ

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

93.8 g Gà CN

Gà phi lê, lấy thịt và xương (cân cả thịt và xương)

230 g Bánh phở

Chia theo định lượng sử dụng

Trụng qua nước sôi trước khi sử dụng.

1 g Nước mắm

Nguyên bao bì và quy cách

1 g Đường kính

Nguyên bao bì và quy cách

0.5 g Gừng tươi

Cạo vỏ, chia theo định lượng

Sơ chế sạch, đập/giã dập

0.5 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế

Sơ chế sạch, thái lát chéo

10 g Hành tây

Bỏ vỏ, để nguyên củ hoặc chia theo định lượng gần nhất

Sơ chế sạch, thái lát mỏng 1-2mm

3 g Hành lá

Cắt gốc, loại bỏ lá héo úa, nguyên cây

Sơ chế sạch, chẻ phần trắng, cắt nhỏ phần lá xanh 5mm

1.5 g Rau mùi

Nhặt lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, cắt dài khoảng 5-7cm

0.1 g Hạt tiêu

Xay/giã nhỏ

0.2 g Lá chanh

Nguyên lá

Sơ chế sạch, thái chỉ

0.5 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

50 g Xương ống heo

Chặt ngang ống làm 2 hoặc 3 phần

Cho gà phi lê vào nồi nước luộc cùng xương đến khi chín thịt thì vớt thịt ra để xé hoặc thái mỏng.

Phân loạiBỮA SÁNG, MÓN CHÍNH

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 443.26

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 7.98g13%
Chất béo hòa tan 1.94g10%
Cholesterol 33.75mg12%
Khoáng chất Natri 234.28mg10%
Kali 158.29mg5%
Tổng hàm lượng Đường 76.10g26%
Dietary Fiber 0.23g1%
Đường 0.47g
Chất đạm 16.90g34%

Vitamin A 54.00%
Vitamin C 7.74%
Canxi 56.60%
Sắt 1.60%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.

[cooked-sharing]

Các món ăn khác

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 443.26

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 7.98g13%
Chất béo hòa tan 1.94g10%
Cholesterol 33.75mg12%
Khoáng chất Natri 234.28mg10%
Kali 158.29mg5%
Tổng hàm lượng Đường 76.10g26%
Dietary Fiber 0.23g1%
Đường 0.47g
Chất đạm 16.90g34%