Trang chủ » Công thức nấu ăn » Nộm dưa chuột (H)

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

150 g Dưa chuột

Để nguyên quả, chia đơn theo định lượng phù hợp

Sơ chế sạch, cắt tư theo chiều dọc, bỏ ruột, sau đó thái lát vát 1cm

30 g Cà rốt

Sơ chế sạch, cắt khúc dài 6cm

Sơ chế sạch, thái chân hương (0.3x0.3x6 cm)

30 g Hành tây

Bỏ vỏ, để nguyên củ hoặc chia theo định lượng gần nhất

Sơ chế sạch, thái lát mỏng 1-2mm

1.5 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế

Rửa sạch, bỏ cuống và hạt, băm nhỏ

1.5 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế

Rửa sạch, bỏ cuống và hạt, thái chỉ

3 g Tỏi ta

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm

Sơ chế sạch, băm nhỏ

2 g Rau húng Bạc hà

Nhặt lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, thái rối 1cm

2 g Rau mùi

Nhặt lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, thái rối 1cm

3 g Rau kinh giới

Nhặt lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, thái rối 1cm

40 g Hạt lạc rang

Rang chín

Rang chín, bỏ vỏ, giã dập

5 g Vừng trắng rang sẵn

Chia theo định lượng sử dụng

Giã dập

15.5 g Đường kính

Nguyên bao bì và quy cách

16.4 ml Giấm gạo

Nguyên bao bì và quy cách

2.3 g Muối

Nguyên bao bì và quy cách

Các bước thực hiện

Làm nước nộm: Hòa 164 ml giấm, 155 gram đường, 23 gram muối tinh khuấy thật đều cho hỗn hợp tan hết rồi cho tỏi ớt băm

Cho dưa chuột, cà rốt, hành tây, ớt sừng thái chỉ vào 1 cái âu to, trộn đều, sau đó rưới 1/2 số nước nộm trộn tiếp rồi để ngấm 5 phút, sau đó chắt bỏ nước

Rưới tiếp số nước nộm còn lại, trộn lần 2, để ngấm 3 phút rồi chắt bỏ nước, sau đó cho rau bạc hà, rau mùi, kinh giới, lạc rang vừng rang trộn đều (trộn dong tay)

Bày nộm ra đĩa, rắc 1 chút vừng rang lên trên

Nộm dưa chuột (H)

Nguyên liệu Các bước thực hiện

Nộm dưa chuột (H)

Tác giảHien Nguyen Thi

Độ khóTrung bình

[cooked-sharing]

Tác giảHien Nguyen Thi

LƯỢNG SUẤT ĂN

Thời gian Chuẩn bị5 phútThời gian nấu10 phútTổng thời gian15 phút

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

150 g Dưa chuột

Để nguyên quả, chia đơn theo định lượng phù hợp

Sơ chế sạch, cắt tư theo chiều dọc, bỏ ruột, sau đó thái lát vát 1cm

30 g Cà rốt

Sơ chế sạch, cắt khúc dài 6cm

Sơ chế sạch, thái chân hương (0.3x0.3x6 cm)

30 g Hành tây

Bỏ vỏ, để nguyên củ hoặc chia theo định lượng gần nhất

Sơ chế sạch, thái lát mỏng 1-2mm

1.5 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế

Rửa sạch, bỏ cuống và hạt, băm nhỏ

1.5 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế

Rửa sạch, bỏ cuống và hạt, thái chỉ

3 g Tỏi ta

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm

Sơ chế sạch, băm nhỏ

2 g Rau húng Bạc hà

Nhặt lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, thái rối 1cm

2 g Rau mùi

Nhặt lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, thái rối 1cm

3 g Rau kinh giới

Nhặt lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, thái rối 1cm

40 g Hạt lạc rang

Rang chín

Rang chín, bỏ vỏ, giã dập

5 g Vừng trắng rang sẵn

Chia theo định lượng sử dụng

Giã dập

15.5 g Đường kính

Nguyên bao bì và quy cách

16.4 ml Giấm gạo

Nguyên bao bì và quy cách

2.3 g Muối

Nguyên bao bì và quy cách

Làm nước nộm: Hòa 164 ml giấm, 155 gram đường, 23 gram muối tinh khuấy thật đều cho hỗn hợp tan hết rồi cho tỏi ớt băm

Bày nộm ra đĩa, rắc 1 chút vừng rang lên trên

Phân loạiBỮA TỐI, BỮA TRƯA, MÓN KHAI VỊ

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 391.50

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 20.38g32%
Chất béo hòa tan 3.15g16%
Khoáng chất Natri 935.14mg39%
Kali 633.46mg19%
Tổng hàm lượng Đường 36.19g13%
Dietary Fiber 3.23g13%
Đường 5.36g
Chất đạm 14.66g30%

Vitamin A 0.45%
Vitamin C 25.54%
Canxi 154.19%
Sắt 3.91%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.

[cooked-sharing]

Các món ăn khác

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 391.50

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 20.38g32%
Chất béo hòa tan 3.15g16%
Khoáng chất Natri 935.14mg39%
Kali 633.46mg19%
Tổng hàm lượng Đường 36.19g13%
Dietary Fiber 3.23g13%
Đường 5.36g
Chất đạm 14.66g30%