Nguyên liệu
Các bước thực hiện
Đậu phụ mang đi chiên vàng. Cà chua xào qua với dầu ăn ở lửa to.
Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần. Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được.
Hoà một chút gia vị (muối, hạt nêm, đường) vào với nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Chú ý không để lửa to quá, gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát. Sau đó cho cà chua xào qua trước đó vào nồi nước cua, nêm lại nồi nước dùng với mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn rồi cứ tiếp tục đun tiếp ở lử
Phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần gạch cua vào, đảo đều và tắt bếp.
Cho bún, hành vào bát. Chan nước riêu cua và phần gạch cua đã xào ở trên vào là hoàn thành bát bún riêu cua ngon chuẩn vị.
Bún riêu cua
Tác giảNguyen Khanh
Tác giảNguyen KhanhĐậu phụ mang đi chiên vàng. Cà chua xào qua với dầu ăn ở lửa to.
Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần. Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được.
Hoà một chút gia vị (muối, hạt nêm, đường) vào với nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Chú ý không để lửa to quá, gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát. Sau đó cho cà chua xào qua trước đó vào nồi nước cua, nêm lại nồi nước dùng với mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn rồi cứ tiếp tục đun tiếp ở lử
Phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần gạch cua vào, đảo đều và tắt bếp.
Cho bún, hành vào bát. Chan nước riêu cua và phần gạch cua đã xào ở trên vào là hoàn thành bát bún riêu cua ngon chuẩn vị.
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 393.38
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 7.43g12%
- Chất béo hòa tan 0.01g1%
- Khoáng chất Natri 304.00mg13%
- Kali 79.30mg3%
- Tổng hàm lượng Đường 64.47g22%
- Dietary Fiber 1.88g8%
- Đường 0.53g
- Chất đạm 16.06g33%
- Vitamin A 42.40%
- Vitamin C 11.40%
- Canxi 445.54%
- Sắt 4.13%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
Các món ăn khác
Cải thìa luộc (H)
02:13 05/09/2019
Đậu bắp xào tỏi ớt
02:09 05/09/2019
Canh rau muống nấu cà chua
02:33 22/08/2019
Cá trắm kho tiêu
02:06 18/08/2019
Dưa cải chua xào bao tử cá
02:04 18/08/2019
Gà nấu cà ri
02:02 18/08/2019
Lòng gà xào dứa
02:01 18/08/2019
Canh rau ngót nấu mọc
01:58 18/08/2019
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
- Lượng Cho Từng Suất ăn
- Giá trị dinh dưỡng 393.38
- % Giá trị theo ngày *
- Tổng hàm lượng Chất béo 7.43g12%
- Chất béo hòa tan 0.01g1%
- Khoáng chất Natri 304.00mg13%
- Kali 79.30mg3%
- Tổng hàm lượng Đường 64.47g22%
- Dietary Fiber 1.88g8%
- Đường 0.53g
- Chất đạm 16.06g33%
- Vitamin A 42.40%
- Vitamin C 11.40%
- Canxi 445.54%
- Sắt 4.13%
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.
