Cho mỡ lên chảo chưng nhỏ lửa đến khi mỡ chảy thành nước, vớt tóp ra để riêng, sau đó cho hành khô vào chiên vàng, vớt hành riêng, mỡ riêng
Hòa bột nghệ với nước để ngâm gạo
Vo sạch gạo sau đó ngâm nước nghệ từ 6-8h rồi xả sạch để ráo nước, xóc với chút muối tinh
Đun sôi nước trong lồng hấp, cho gạo vào chõ dạng hình chóp, lấy đũa chọc xung quanh đến đáy, đồ cho gạo chín tới tãi ra để nguội, sau đó đồ lại lần 2 cho gạo chín mềm dẻo thì lấy xôi ra, trộn với một chút mỡ nước để riêng
Đậu xanh (có vỏ) vo sạch, ngâm nước lạnh 6-8h, đãi sạch vỏ, xả sạch rồi để ráo xóc với muối tinh, đồ chín như gạo, khi đỗ còn nóng cho ra giã nhuyễn, rồi cho vào khăn ẩm nắm chặt tròn dạng quả cam, dùng dao xắt thành những lát mỏng
Cho xôi vào bát, cho đậu xanh lên trên, rưới mỡ nước và rắc hành phi lên
Ăn kèm với chả quế
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.