Ướp thịt nạc với một phần bột canh, bột nêm, bột ngọt, đường kính, hạt tiêu, nước mắm, sau đó ướp tiếp với nước hành khô, tỏi khô để ngấm 20 phút.
Làm nước ram thịt theo tỷ lệ mỗi khẩu phần:
Nước 5ml: nước mắm 6.25ml: hạt tiêu 0.2g: nước hàng 2.5ml, đường 6g
Khuấy đều, để riêng.
Cho dầu ăn (khoảng 10 ml mỗi khẩu phần) vào chảo, đun nóng, sau đó cho thịt vào rán áp chảo vàng 2 mặt, rán áp chảo, sau đó cho bã hành tỏi băm vào phi vàng cùng với thịt.
Cho tiếp nước ram vào ram cùng thịt đến khi thịt có màu cánh rán, nước sốt sánh là được.
Cho hành củ vào nước xốt, đảo qua, cho hành tái.
Cho thịt ra thớt, thái miếng vừa ăn.
Bày ra đĩa, dội xốt lên trên, rắc hành lá, hành củ, rau mùi.
Độ Lớn 1
Khẩu Phần 1
Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.