Các lựa chọn In:

Giả cầy (H)

Lượng suất ăn1 khẩu phầnThời gian Chuẩn bị20 phútThời gian nấu30 phútTổng thời gian50 phút

Nguyên liệu
Sơ chế F.care
Sơ chế để nấu
Ghi chú
 80 g Thịt chân giò thui

Thịt chân giò đã được thui sạch lông, cắt miếng 5x5x2cm

 120 g Móng lợn

Móng đã thui sẵn, chặt đôi dọc móng, sau đó chặt miếng dài 5cm

 30 g Riềng

Cạo/gọt bỏ vỏ, chia theo định lượng sử dụng
Sơ chế sạch, giã nhỏ vắt lấy nước, bớt lại chút bã riềng

 10 g Mẻ

Chia theo định lượng sử dụng
Mẻ lọc qua rây cho mịn

 10 g Mắm tôm

Nguyên bao bì, lấy sản phẩm có min order gần nhất với định lượng cần dùng
Lọc qua rây cho mịn

 30 g Nghệ tươi

Gọt bỏ vỏ
Sơ chế sạch, giã nhỏ, vắt lấy nước, cho một chút nước chanh hoặc giấm để nghệ tươi màu

 10 ml Rượu trắng

Nguyên bao bì và quy cách

 5 g Hành lá

Cắt gốc, loại bỏ lá héo úa, nguyên cây
Sơ chế sạch, thái nhỏ 5mm

 3 g Rau răm

Nhặt lấy phần ngọn non ăn được.
Sơ chế sạch, thái rối khoảng 1cm

 0.4 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

 0.6 g Bột nêm

Nguyên bao bì và quy cách

 0.4 g Bột ngọt

Nguyên bao bì và quy cách

 0.6 ml Nước mắm

Nguyên bao bì và quy cách

 0.2 g Hạt tiêu

Xay/giã nhỏ

 3 ml Dầu ăn

Nguyên bao bì và quy cách

1

Ướp thịt chân giò, móng giò với nước nghệ để ngấm 5 phút, ướp tiếp với bột canh, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm, nước riềng, mẻ, mắm tôm, rượu trắng, bã riềng để ngấm 20 phút

2

Trộn hành lá với rau răm

3

Đun dầu nóng, cho thịt và móng đã ướp vào xào săn, chế nước xâm xấp đun sôi hớt bọt hạ nhỏ lửa ninh đến khi thịt và móng mềm, nước sánh thì nêm lại vị nếu cần

4

Cho hành lá và rau răm vào đảo đều rồi múc ra bát, ăn nóng

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 363.30
% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 17.91g28%

Chất béo hòa tan 4.88g25%
Cholesterol 54.31mg19%
Khoáng chất Natri 986.42mg42%
Kali 416.46mg12%
Tổng hàm lượng Đường 35.06g12%

Dietary Fiber 1.65g7%
Đường 0.15g
Chất đạm 12.87g26%
Vitamin A 22.32%
Vitamin C 7.33%
Canxi 116.22%
Sắt 1.86%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.