Các lựa chọn In:

Gà kho sả ớt (H)

Lượng suất ăn1 khẩu phầnThời gian Chuẩn bị10 phútThời gian nấu25 phútTổng thời gian35 phút

Nguyên liệu
Sơ chế F.care
Sơ chế để nấu
Ghi chú
 200 g Gà ta

Gà làm sạch, loại bỏ nội tạng, bỏ đầu chân cổ, chặt miếng 4cm

 5 g Củ sả

Loại bỏ phần bẹ xấu héo và phần đầu lá, còn nguyên củ & thân
Sơ chế sạch, đập dập, thái khúc 2cm

 2 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế
Sơ chế sạch, thái lát chéo

 0.6 g Ớt chỉ thiên

Nguyên quả, không sơ chế
Sơ chế sạch, đập giập

 4 g Gừng tươi

Cạo vỏ, chia theo định lượng
Sơ chế sạch, đập/giã dập

 4 g Hạt điều đỏ

Mở bao bì, đóng gói lại theo định lượng gần nhất

 13 ml Dầu ăn

Nguyên bao bì và quy cách

 0.5 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

 0.2 g Bột ngọt

Nguyên bao bì và quy cách

 0.5 g Bột nêm

Nguyên bao bì và quy cách

 0.5 g Đường kính

Nguyên bao bì và quy cách

 2 ml Nước mắm

Nguyên bao bì và quy cách

 5 g Nước hàng

Nguyên bao bì và quy cách

 0.2 g Hạt tiêu

Xay/giã nhỏ

1

Đun dầu nóng, cho hạt điều đỏ vào chưng nhỏ lửa đến khi điều thôi màu đỏ ra dầu là được, vớt bỏ hạt

2

Ướp gà với bột canh, bột ngọt, bột nêm, đường kính, nước mắm, nước hàng, hạt tiêu, dầu điều để ngấm 30 phút

3

Đun dầu nóng, cho sả, gừng, ớt sừng, ớt chỉ thiên vào phi thơm sau đó cho gà vào đảo săn

4

Chế nước xâm xấp, đun sôi hớt bọt hạ nhỏ lửa, kho đến khi gà mềm, nước xốt sánh là được

5

Cho gà ra bát

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 353.07
% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 25.10g39%

Chất béo hòa tan 4.46g23%
Cholesterol 72.00mg24%
Khoáng chất Natri 533.45mg23%
Kali 246.44mg8%
Tổng hàm lượng Đường 11.39g4%

Dietary Fiber 0.32g2%
Đường 0.44g
Chất đạm 20.42g41%
Vitamin A 115.20%
Vitamin C 9.37%
Canxi 26.83%
Sắt 1.77%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.