Dê tái chanh (H)

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

150 g Thịt bụng dê

Nguyên miếng (đã thui, cạo lông sạch, không long), theo định lượng

8 g Chanh

Nguyên quả, không sơ chế

Cắt ngang quả chanh, vắt lấy nước, bỏ hạt chanh

5 g Củ sả

Loại bỏ phần bẹ xấu héo và phần đầu lá, còn nguyên củ & thân

Sơ chế sạch, thái lát mỏng 1-2mm

2 g Ớt sừng

Nguyên quả, không sơ chế

Sơ chế sạch, thái lát chéo

30 g Chuối xanh

Nguyên quả, không sơ chế

Tước vỏ, thái lát mỏng 3mm, ngâm nước chanh loãng

5 g Gừng tươi

Cạo vỏ, chia theo định lượng

Sơ chế sạch, thái chỉ

25 g Khế chua

Nguyên quả, không sơ chế

Cắt bỏ viền múi, thái lát mỏng ngang quả, dày 5mm

25 g Dứa xanh

Gọt sạch vỏ, bỏ mắt, chia dọc quả theo định lượng gần nhất

Sơ chế sạch, thái lát mỏng hình tam giác 5mm

3 g Rau ngổ

Nhặt lấy lá và ngọn non

3 g Rau mùi tàu

Bỏ đầu cuống, lá già úa, dập nát, lấy lá và ngọn non

3 g Vừng trắng rang sẵn

Chia theo định lượng sử dụng

0.4 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

0.6 g Bột nêm

Nguyên bao bì và quy cách

0.4 g Bột ngọt

Nguyên bao bì và quy cách

0.2 g Hạt tiêu

Xay/giã nhỏ

Ướp thịt dê với bột canh, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu để ngấm 10 phút

Đun sôi nước trong lồng hấp, cho thịt dê vào hấp chín tái 90%, để nguội, thái lát mỏng rồi bóp với nước chanh

Xếp các loại rau ra đĩa từng góc, cho dê hấp vào đĩa, rắc vừng rang, sả, gừng thái chỉ lên trên

Ăn kèm tương gừng và các loại rau

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 225.05

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 3.95g7%

Chất béo hòa tan 0.94g5%
Cholesterol 69.00mg23%
Khoáng chất Natri 629.28mg27%
Kali 652.60mg19%
Tổng hàm lượng Đường 15.53g6%

Dietary Fiber 1.65g7%

Đường 3.20g
Chất đạm 32.01g65%

Vitamin A 0.03%
Vitamin C 38.91%
Canxi 75.97%
Sắt 3.60%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.

Các lựa chọn In:

Dê tái chanh (H)