Canh sườn nấu chua (H)

Nguyên liệu

Sơ chế F.care

Sơ chế để nấu

Ghi chú

60 g Sườn heo

Bỏ xương sống, sơ chế sạch, lọc từng dẻ, rạch 1 đường má trong miếng sườn, chặt khúc khoảng 3cm

30 g Cà chua

Không sơ chế, nguyên quả

Sơ chế sạch, bổ thành 6 múi cau

1 g Rau mùi tàu

Bỏ đầu cuống, lá già úa, dập nát, lấy lá và ngọn non

Sơ chế sạch, thái rối khoảng 1cm

3 g Hành lá

Cắt gốc, loại bỏ lá héo úa, nguyên cây

Sơ chế sạch, thái nhỏ 1cm

10 g Sấu xanh

Cạo vỏ,cắt bỏ đầu núm

3 g Hành khô

Nguyên củ, không sơ chế (chia theo định lượng)

0.2 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

0.6 g Bột ngọt

Nguyên bao bì và quy cách

0.6 g Bột nêm

Nguyên bao bì và quy cách

0.6 ml Nước mắm

Nguyên bao bì và quy cách

0.5 g Muối tinh

Nguyên bao bì và quy cách

5 ml Dầu ăn

Nguyên bao bì và quy cách

Đun sôi nước, cho sườn vào chần nhanh, vớt ra nước lạnh sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi, thêm muối tinh, đổ ngập nước, đun sôi hớt bọt hạ nhỏ lửa ninh đến khi sườn mềm là được, sau đó vớt ra để riêng

Đun dầu nóng, sau đó phi thơn hành khô cho vàng, sau đó cho tiếp cà chua vào xào nhanh, rồi xúc ra để riêng

Cho sấu vào nồi nước, ninh mềm, sau đó lọc lấy nước sấu

Trộn hành lá với mùi tàu

Cho cà chua xào vào nước dùng, đun sôi, nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt, nước mắm cho vừa vị, sau đó cho nước sấu vào để canh nổi vị chua nhẹ, sau đó cho sườn vào đun sôi

Cho canh ra bát, rắc hành, mùi tàu

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 95.34

% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 7.37g12%

Chất béo hòa tan 1.68g9%
Cholesterol 16.77mg6%
Khoáng chất Natri 756.86mg32%
Kali 146.60mg5%
Tổng hàm lượng Đường 2.09g1%

Dietary Fiber 0.30g2%

Đường 0.80g
Chất đạm 5.12g11%

Vitamin C 15.87%
Canxi 27.64%
Sắt 0.70%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.

Các lựa chọn In:

Canh sườn nấu chua (H)