Các lựa chọn In:

Canh cá chua Nam Bộ (H)

Lượng suất ăn1 khẩu phầnThời gian Chuẩn bị10 phútThời gian nấu15 phútTổng thời gian25 phút

Nguyên liệu
Sơ chế F.care
Sơ chế để nấu
Ghi chú
 50 g Cá lóc

Loại bỏ nội tạng, rửa sạch, bỏ đầu, cắt khúc 3cm

 20 g Cà chua

Không sơ chế, nguyên quả
Sơ chế sạch, bổ thành 6 múi cau

 25 g Dứa ta

Gọt sạch vỏ, bỏ mắt, chia dọc quả theo định lượng gần nhất
Sơ chế sạch, thái lát chéo theo đường khía dày 1cm

 30 g Dọc mùng

Tước sạch bỏ vỏ và xơ, thái miếng chéo dài khoảng 7cm
Bóp muối rồi rửa sạch

 10 g Quả đậu bắp

Nguyên quả không sơ chế

 15 g Giá đỗ xanh

Loại bỏ vỏ đỗ và rễ dài còn sót

 6 g Khế chua

Nguyên quả, không sơ chế
Cắt bỏ viền múi, thái lát mỏng ngang quả, dày 5mm

 1 g Rau ngổ

Nhặt lấy lá và ngọn non
Sơ chế sạch, thái rối 1cm

 1 g Rau mùi tàu

Bỏ đầu cuống, lá già úa, dập nát, lấy lá và ngọn non
Sơ chế sạch, thái rối khoảng 1cm

 0.6 g Ớt chỉ thiên

Nguyên quả, không sơ chế
Sơ chế sạch, đập giập
2 quả

 10 g Quả me chua

cạo vỏ, cắt phần theo định lượng gần nhất

 3 g Tỏi ta

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm
Sơ chế sạch, băm nhỏ

 0.2 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

 0.6 g Bột nêm

Nguyên bao bì và quy cách

 3 g Đường kính

Nguyên bao bì và quy cách

 0.6 g Bột ngọt

Nguyên bao bì và quy cách

 0.6 ml Nước mắm

Nguyên bao bì và quy cách

 0.5 g Muối tinh

Nguyên bao bì và quy cách

 3 ml Dầu ăn

Nguyên bao bì và quy cách

1

Cho me vào nồi với nước, sau đó đun sôi, dầm nhuyễn lọc lấy nước me

2

Đun sôi nước với muối tinh, cho đậu bắp vào chần chín, sau đó vớt ra nước lạnh, để ráo rồi thái lát chéo vừa ăn
Tỏi phi: đun dầu nóng, cho tỏi băm vào phi vàng, vớt ra để riêng

3

Trộn rau ngổ với rau mùi tàu thật đều

4

Đun sôi nước cho cá vào đun sôi hớt bọt hạ nhỏ lửa sau đó cho dứa, khế chua, cà chua, đậu bắp, dọc mùng

5

Nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt, đường, nước mắm cho vừa vị, sau đó chế nước me để nổi vị chua ngọt cân đối rồi cho tiếp ớt chỉ thiên đập dập vào đun cùng

6

Cho giá đỗ ra bát, múc canh chan ngập (cái nước theo tỉ lệ 1:3)

7

Rắc rau mùi tàu trộn với rau ngổ và tỏi phi lên trên

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 98.57
% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 3.31g6%

Chất béo hòa tan 0.03g1%
Cholesterol 180.00mg60%
Khoáng chất Natri 749.66mg32%
Kali 157.91mg5%
Tổng hàm lượng Đường 9.88g4%

Dietary Fiber 1.76g8%
Đường 1.45g
Chất đạm 7.31g15%
Vitamin C 23.29%
Canxi 62.22%
Sắt 0.92%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.