Các lựa chọn In:

Bún cá (H)

Lượng suất ăn1 khẩu phầnThời gian Chuẩn bị20 phútThời gian nấu1 giờTổng thời gian1 giờ 20 phút

Nguyên liệu
Sơ chế F.care
Sơ chế để nấu
Ghi chú
 200 g Cá rô phi

Đánh vẩy bỏ mang, bỏ vây, loại bỏ ruột cá, Phi lê lấy thịt lấy xương (cả đầu và xương để nấu nước dùng)

 100 g Xương ống heo

Chặt ngang ống làm 2 hoặc 3 phần

 10 g Bột đao

Nguyên bao bì và quy cách

 100 g Cải xanh

Cắt gốc, loại bỏ lá già và héo úa
Sơ chế sạch, thái khúc 5-7cm

 10 g Gừng tươi

Cạo vỏ, chia theo định lượng
Sơ chế sạch, đập/giã dập

 10 g Hành lá

Cắt gốc, loại bỏ lá héo úa, nguyên cây
Sơ chế sạch, phần cuộng cắt khúc 10cm và chẻ nhỏ, phần lá thái nhỏ 5mm

 3 g Thìa là

Nhặt lấy lá và ngọn non
Sơ chế sạch, thái rối 1cm

 10 g Hành khô

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm
Sơ chế sạch, thái lát mỏng

 200 g Bún rối

Chia theo định lượng sử dụng

 2 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

 1 g Bột nêm

Nguyên bao bì và quy cách

 1 g Bột ngọt

Nguyên bao bì và quy cách

 2 ml Nước mắm

Nguyên bao bì và quy cách
Hưng Thịnh 35 độ

 2 g Muối tinh

Nguyên bao bì và quy cách

 12.5 ml Dầu ăn

Nguyên bao bì và quy cách

Ớt chưng (ăn kèm bún riêu, bún ốc, bún cá, bún bò giò heo)
 10 g Ớt bột

Mở bao bì, đóng gói lại theo định lượng gần nhất
Cánh to

 12.5 ml Dầu ăn

Nguyên bao bì và quy cách

1

Đun sôi nước, cho xương ống, xương cá vào chần nhanh sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh với muối tinh, đun sôi hớt bọt, hạ nhỏ lửa. Ninh khoảng 3h, lọc lấy nước dùng trong (lấy được 4l/10 suất)

2

Trộn hành hoa và thìa là

3

Ướp cá với bột canh, bột nêm, bột ngọt, bột đao sau đó thả cả vào rán vàng, rán 2 lửa rồi để riêng

4

Rau cải xanh chần chín, vớt ra nước lạnh để ráo

5

Gừng nướng thơm sau đó rửa sạch, đập dập thả vào nồi nước dùng
Hành khô phi vàng

6

Đun sôi nước dùng, sau đó nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt nước mắm cho vừa vị để sôi lăn tăn

7

Chần bún cho vào bát rồi cho tiếp hành, thìa là, rau cải lên trên, cho cá lên trên cùng và chan ngập nước dùng, rắc hành phi, ăn nóng

Ớt chưng
8

Đun dầu nóng cho ớt bột vào chưng nhỏ lửa, đến khi ớt khô là được

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 699.71
% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 28.76g45%

Chất béo hòa tan 0.07g1%
Khoáng chất Natri 2,360.62mg99%
Kali 305.77mg9%
Tổng hàm lượng Đường 71.13g24%

Dietary Fiber 5.83g24%
Đường 1.80g
Chất đạm 38.69g78%
Vitamin C 60.39%
Canxi 241.24%
Sắt 5.61%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.