Các lựa chọn In:

Bún cá (BCN)

Lượng suất ăn1 khẩu phần

Nguyên liệu
Sơ chế F.care
Sơ chế để nấu
Ghi chú
 230 g Bún rối

Chia theo định lượng sử dụng

 50 g Cá rô phi phi lê

 50 g Xương ống heo

Chặt ngang ống làm 2 hoặc 3 phần

 30 g Dọc mùng

Tước sạch bỏ vỏ và xơ, thái miếng chéo dài khoảng 7cm
Bóp muối rồi rửa sạch

 10 g Gừng tươi

Cạo vỏ, chia theo định lượng

 10 g Hành lá

Cắt gốc, loại bỏ lá héo úa, nguyên cây
Sơ chế sạch, chẻ phần trắng, cắt nhỏ phần lá xanh 5mm

 3 g Thìa là

Nhặt lấy lá và ngọn non
Sơ chế sạch, thái rối 2cm

 10 g Hành khô

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm
Sơ chế sạch, thái lát mỏng

 2 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

 1 Bột nêm

Nguyên bao bì và quy cách

 1 g Bột ngọt

Nguyên bao bì và quy cách

 2 ml Nước mắm

Nguyên bao bì và quy cách
Hưng Thịnh 35 độ

 9.4 ml Dầu ăn

Nguyên bao bì và quy cách

 2 g Muối tinh

Nguyên bao bì và quy cách

1

Đun sôi nước, cho xương ống, xương cá vào chần nhanh sau đó rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh với muối tinh, đun sôi hớt bọt, hạ nhỏ lửa. Ninh khoảng 3h, lọc lấy nước dùng trong (lấy được 4l/10 suất)

2

Trộn hành hoa và thìa là

3

Ướp cá với bột canh, bột nêm, bột ngọt, bột đao sau đó thả cả vào rán vàng, rán 2 lửa rồi để riêng

4

Rau cải xanh chần chín, vớt ra nước lạnh để ráo

5

Gừng nướng thơm sau đó rửa sạch, đập dập thả vào nồi nước dùng
Hành khô phi vàng

6

Đun sôi nước dùng, sau đó nêm bột canh, bột nêm, bột ngọt nước mắm cho vừa vị để sôi lăn tăn

7

hần bún cho vào bát rồi cho tiếp hành, thìa là, rau cải lên trên, cho cá lên trên cùng và chan ngập nước dùng, rắc hành phi, ăn nóng

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 409.07
% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 10.79g17%

Chất béo hòa tan 0.03g1%
Khoáng chất Natri 2,331.22mg98%
Kali 76.17mg3%
Tổng hàm lượng Đường 63.21g22%

Dietary Fiber 2.39g10%
Đường 0.17g
Chất đạm 14.46g29%
Vitamin C 9.39%
Canxi 92.54%
Sắt 1.32%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.