Các lựa chọn In:

Bò cuốn lá lốt

Lượng suất ăn1 khẩu phầnThời gian Chuẩn bị20 phútThời gian nấu20 phútTổng thời gian40 phút

Nguyên liệu
Sơ chế F.care
Sơ chế để nấu
Ghi chú
 60 g Vai bò

Sơ chế sạch xay nhỏ/băm nhỏ

 30 g Nạc vai heo

Sơ chế sạch xay nhỏ/băm nhỏ

 10 g Lá lốt

Nguyên lá, bỏ bớt cuống dài

 1 ml Nước tương

Nguyên bao bì và quy cách

 2 g Củ sả

Loại bỏ phần bẹ xấu héo và phần đầu lá, còn nguyên củ & thân

 0.5 g Ớt chỉ thiên

Nguyên quả, không sơ chế

 2 g Hành khô

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm

 2 g Tỏi ta

Bỏ cuống, bóc vỏ và cắt đầu núm

 0.5 g Bột canh

Nguyên bao bì và quy cách

 0.5 g Đường kính

Nguyên bao bì và quy cách

 10 ml Dầu ăn

 0.5 g Hạt nêm

Nguyên bao bì và quy cách

1

Trộn đều hỗn hợp trong một cái tô lớn gồm: thịt bò, thịt heo đã xay nhuyễn với đường, hành băm, tỏi băm, sả băm phi thơm, xì dầu, bột canh, đường kính, hạt nêm, dầu ăn, một chút tiêu rồi đem ướp thịt khoảng 15 phút.

2

Sau khi ướp thịt xong, trải lá lốt ra mâm rồi cho phần thịt đã ướp vào phần sau lá (phần trái) và cuốn lại cho đều như cách cuốn nem, chả. Dùng phần cuống lá lốt nhọn còn dư cắm vào giữ cho chắc. Thực hiện lần lượt cho tới khi hết thịt ướp.

3

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, để thật nhỏ lửa, dầu sôi thì lần lượt đặt bò cuốn lá lốt vào. Nên để mặt có cuống lá xuống dưới. Quan sát khi nào thấy lá lốt héo và có mùi thơm thịt bò tỏa ra thì trở lại mặt trên. Chú ý để món ăn không bị cháy. Thời gian chiên chỉ khoảng 5 phút.

Thành phần Dinh dưỡng

Độ Lớn 1

Khẩu Phần 1

Lượng Cho Từng Suất ăn
Giá trị dinh dưỡng 133.83
% Giá trị theo ngày *
Tổng hàm lượng Chất béo 4.59g8%

Chất béo hòa tan 0.00g1%
Cholesterol 35.40mg12%
Khoáng chất Natri 495.55mg21%
Kali 308.65mg9%
Tổng hàm lượng Đường 3.63g2%

Dietary Fiber 0.32g2%
Đường 0.05g
Chất đạm 19.53g40%
Vitamin A 7.50%
Vitamin C 5.49%
Canxi 43.50%
Sắt 2.53%

Phân chia tỷ lệ Dinh dưỡng trong ngày đang dựa trên giá trị 2000 Kcal ăn kiêng. Giá trị của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn dựa trên nhu cầu Dinh dưỡng của bạn.